Nguyên liệu
- Sườn cừu : 4 dẻ
- Cà rốt: 100grs
- Khoai tây: 100grs
- Nấm sò: 50grs
- Hoa lơ xanh + trắng: 100grs
- Rượu vang đổ: 10 ml
- Sốt tiêu đen: 20 ml
- Rosemery
- Bơ + dầu ô liu + tỏi
- Muối, tiêu
Cách làm- Sườn cừu lấy trong tủ ra đẻ giã đông tự nhiên khoảng 15p
- Sau đó cho lên khay tẩm ướp rượu vang đỏ, lá Rosemery, dầu ô liu, muối, tiêu
- Nấm sò, lơ xanh, trắng cắt miếng
- Cà rốt, khoai tây gọt vỏ rửa sạch
- Cho tất cả thành phần rau củ quả trần qua nước sôi
- Cho dầu ô liu, bơ, tỏi vào chảo phi thơm, rắc thêm chút muôi tiêu, sau đó đổ ra đĩa, sườn cho lên lò nướng đều 2 mặt thịt vừa chín tới, xếp sườn cạnh rau củ quả rồi tưới nước sốt hạt tiêu lên trên
Món này ăn nóng, có thể ăn kèm cùng bánh mỳ, hoặc khoai tây chiên